دارچین ادویه ای است که عمدتا از پوست و برگ دارچین به دست می آید.

خلاصه
دارچین یک گیاه گرمسیری طریقه مصرف پودر هسته خرما غیر معمول متعلق به خانواده Lauraceae است.

صدها سال است که از آن به عنوان افزودنی طعم استفاده می شود، اما در طب طبیعی شرقی نیز استفاده می شود.

عصاره های دارچین روغن های حیاتی هستند که حاوی ترکیبات فعال بیولوژیکی مانند آلدهید دارچین، الکل سینامیک، اسید سینامیک و سینامات هستند.

خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد گذاشتن چوب دارچین در کیف پول و برای درمان بیماری هایی مانند دیابت و بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود.

در طب عامیانه از گونه های دارچین به عنوان دارو برای ناراحتی های تنفسی و گوارشی استفاده می شده است.

پتانسیل آنها برای استفاده پیشگیرانه و درمانی در بیماری پارکینسون و آلزایمر نیز کشف شده است.

این بررسی روش‌های جداسازی موجود و تکنیک‌های تحلیلی مورد استفاده برای شناسایی ترکیبات فعال بیولوژیکی موجود در پوست و برگ دارچین و تأثیر این ترکیبات در درمان اختلالات را خلاصه می‌کند.

معجون سیر و لیمو درختی همیشه سبز از خانواده Lauraceae است.

قابل تشخیص ترین گونه ها Cinnamomum cassia (L.) J. Presl، Cinnamomum camphora و Cinnamomum zeylanicum هستند.

این گیاه قرن‌هاست که در فرهنگ‌های مختلف، بیشتر در کاربردهای آشپزی شناخته شده است.

دارچین به خاطر عطرش محبوب است. در ترکیب عطری عطرها گنجانده شده است [1].

از کامپوزیت های این ادویه در صنعت استفاده می شود.

مصرف مکمل عصاره اسانس دارچین در جیره طیور بر ایمنی و جنبه های میکروبیولوژیکی تأثیر دارد [2].

روغن دارچین همچنین در ساخت فیلم‌های بسته‌بندی فعال جدید بر اساس پروتئین آب پنیر حاوی نانوالیاف کیتوزان یافت شده است.

نتایج طیف‌سنجی برای مسمومیت با وایتکس چه بخوریم فروسرخ تبدیل فوریه (FTIR) و میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) توزیع همگن نانوالیاف کیتوزان در فیلم و تأثیر نانوالیاف کیتوزان بر خواص مکانیکی و نفوذپذیری بخار آب را نشان می‌دهد [3].